La protéine est un nutriment puissant qui joue un grand rôle dans la création et dans le maintien de chaque cellule du corps humain. Comme elle nourrit nos cellules et notre corps, son apport est essentiel dans une saine alimentation.
La protéine est l’une de principales composantes des structures des cellules, tissus et organes du corps humain. Notre corps utilise les protéines pour construire, réparer et entretenir ses tissus
Les protéines sont des chaînes d’acides aminés, éléments constitutifs des protéines. On y trouve neuf acides aminés essentiels dans les protéines alimentaires que le corps ne peut produire par lui-même. C’est pourquoi il faut donc les obtenir par l’alimentation.
Les protéines proviennent de diverses sources, entre autres de la viande, du lait, du poisson, du soja, des œufs, des haricots, des noix et des beurres de noix. Une fois digérées, les protéines libèrent les acides aminés pour être assemblées de nouveau sous forme de protéines différentes. Puisque les protéines de notre corps sont constamment transformées et remplacées, nous obtenons de nouvelles sources de protéines dans les aliments que nous mangeons.
La protéine est un macronutriment, c’est-à-dire un nutriment dont votre corps a besoin en quantité importante pour rester en bonne santé
Les aliments que nous mangeons pour obtenir suffisamment de protéines peuvent être séparés en deux catégories :
sont fournies par des aliments contenant les neuf acides aminés essentiels. Ceux-ci comprennent la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les œufs, le lait, les produits laitiers et le soja.
Les avantages pour la condition physique associés à la consommation d’aliments riches en protéines:
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